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越来越多的病人因为胃部不适、腹泻、恶心、疲劳和高烧来到急诊室。一个共同点是把所有这些病人联系起来，他们都是寿司的粉丝。日本料理中的生鱼隐藏着一种丑陋的寄生虫，那就是绦虫。
“它最常被称为虫子。在欧洲，它存在于肉类中。但是随着寿司和生食的流行，我们看到越来越多的绦虫与鱼有关。具体来说，这种白色蠕虫被人们在海上就餐时吃的鱼摄取。然后定居在肠道里，一点一点地长大。它可以从几厘米长到20多米。”全科医生尼古拉斯说。
欧洲增长了10%
“症状很常见:胃痛、恶心...病人可能几个月或几年都不知道有寄生虫。只有后者可以在粪便中找到。一次简单的药物摄入就足以杀死并自然清除寄生虫。”他继续说道。
尽管绦虫病在日本已成为一种常见的疾病，但欧洲的病例数量正在稳步增加。“虽然这种诊断在10年前根本不存在，但据估计，在过去的两年里，病人的数量增加了10%。”另一位医生说。尽管比利时官方诊断的病例不到十几例，但法国、荷兰和西班牙已经发布了健康警告。例如，雷恩大学医院在两年内记录了7例鱼绦虫病例。
解决办法
为了避免这种情况，当你自己准备寿司时，最好在购买后直接将鱼清洗干净，并冷冻至少7天。吃的时候不要切成小块，要切成薄片。
