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使用商用厨房设备时应注意哪些安全事项?随着科学技术的发展,厨房设备的种类越来越多,使用方法也越来越精致。
1、商用厨房设备中使用的各种商用厨具,不能贪图暂时的利益,选择劣质厨具,必须选择国家质量检验部门检验合格的厨具产品,在使用商用厨具时也应严格按照厨具的操作说明操作,防止事故发生。
2、制作油炸食品时,油锅中的食用油量控制在2/3。油炸过程中,油锅应用温火加热,防止油温过高引起油锅起火,防止水和杂物落入油锅,导致食用油溅火。
3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门,防止燃气燃油泄漏。如发现燃气和燃油泄漏,立即关闭阀门,严禁使用明火和启动电源开关,及时打开通风口通风,组织厨房人员疏散。

4、完成一天的工作后,操作人员在离开前必须仔细检查燃气门。


防撞车

来源:联合新闻网

标题:使用商用厨房设备时应注意哪些安全事项?

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