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2016中国国际乳品展览会于4月22日至24日在黑龙江省哈尔滨国际会展中心隆重举行。展览和会议吸引了来自36个国家和地区的乳制品行业的参与者到哈尔滨，东小巴黎。
展览会的总体情况
今年的中国国际乳品展有来自20个国家和地区的310家企业，包括6个国家以国家集团的形式，包括法国、美国、荷兰、德国、俄罗斯和新西兰。中国乳制品行业的海外展览团体和企业、品牌企业，以及中国乳制品工业技术创新战略联盟加工技术成果区、中国农场乳制品联盟联合区、乳制品加工技术成果区、中国供应商联盟区、中国自有牧场鲜奶酒吧联盟-爱鲜奶酒吧区等特区。从各个角度展示了国内外乳品行业的风采。
据统计，共有来自36个国家和地区的2.5万人参加了此次展览，其中包括专程前来参观和购买畜产品的印度、尼泊尔、韩国等亚洲国家的代表。还有以前生活的京东为代表的电子商务公司，以及以大润发为代表的大型超市来购买乳制品。引导消费市场的活动，如巴氏杀菌牛奶和奶酪，已经大大增加，媒体得到了好评。
展览由室外和室内两个区域组成，展示面积为25000㎡。展览涵盖了乳制品行业的技术和产品，如奶牛养殖、牧场设施、物流、加工和包装、安全检查和测试设备、配料和乳制品。就产品领域而言，奶牛养殖和农场设施占62%，乳制品、乳制品加工及相关产业占32%，科研机构、媒体、协会和海外组织占6%。根据地区划分，外国企业(外国、独资和外国国内代理)占32%，国内企业占68%。与15年前相比，乳制品和行业相关企业的比例大幅上升。
展览和会议亮点
(1)本次展览和会议延续了以往国际、创新和高端的特点。重要的海外与会者包括:新西兰初级工业部长、法国农业、食品和林业部食品安全管理局副局长兼首席兽医官、荷兰弗里斯兰省副省长、法国驻华大使和爱尔兰驻华大使等主要官方代表团。与此同时，世界十大乳制品公司中的七家——雀巢、朗德、达能、恒天然、皇家菲什兰、阿拉和伊利，以及排名分别为11、13、14和15的蒙牛、索迪哈、诺德曼纳和萨维西亚(SAVENCIA)——都出席了此次盛会。中国黑龙江省省长鲁浩、中国检验检疫局局长魏传忠以及国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局、国家卫生计生委、国家食品安全风险评估中心、中国乳品工业协会等有关领导出席了开幕式和会议。
(2)现场活动丰富多彩，从养殖加工到市场消费热点层出不穷。
从21日开始，29个精心策划、丰富多彩的论坛，涵盖了从养殖到乳品加工和营销的各个方面，近百名具有丰富牧场经验的专家学者和养牛人士，以及与会代表和参观人士展示了他们的知识和研究成果，受到了与会代表的高度赞扬。乳制品的创新、安全和升级已成为本次活动的热门话题。当今社会热点如婴儿奶粉、巴氏杀菌奶、酸奶、奶酪、羊奶等话题已经被热烈讨论，尤其是质量安全法规的解读和检测技术的发展最为重要。仅在这一方面，就有六次特别会议从不同角度进行深入讨论。
论坛生动活泼，互动性强。官员、专家和奶农进行现场对话。一方面，它侧重于政策解释和指导。另一方面，它侧重于实际的牧场经营和政策着陆。另一方面，它只是表达了愿望和期望。三方的视角不仅是事件的交流和沟通，也是影响深远的思维方式的碰撞。
(3)中国奶酪行业开始新的一年
为了引导中国乳制品的多元化发展，加快中国乳制品消费的升级，22日召开了世界乳制品检验大会，邀请法国国家奶酪大师现场表演奶酪艺术，传播奶酪文化，培育奶酪消费者。“最大奶酪综艺秀吉尼斯世界纪录”认证也于23日举行，掀起了展览的新高潮，这也是本次展览的最大亮点。超过500块奶酪在认证点展出，主要来自威斯康星和荷兰。从上午10: 00开始，认证区隔离区外的观众分为三层楼内和三层楼外。每个人都很好奇，并期待着绝大多数观众，甚至是乳制品行业的国内外资深人士，从未见过如此多的奶酪品种。从认证开始到成功颁发证书的4个多小时后，整个大厅都处于紧张沸腾的状态，尤其是认证后的品酒会，这让发起者、组织者和参与准备的工作人员都大吃一惊——品酒人群在认证会场周围排了两次队！在漫长的品尝团队中，所有参与组织和策划活动的人对于消费者接受奶酪产品的担忧突然消失了。仅仅一个多小时，300多公斤的奶酪就被完全品尝出来了。许多人排了两次队。后来来的粉丝们后悔没有品尝到奶酪的美味。这次活动的成功反映了消费市场的新需求。我们期待奶酪市场的热情会给中国乳制品企业一个重要的信号！
2017国际乳制品展再次启航
下一届国际乳制品展览会将继续在哈尔滨举行，明年的活动将继续关注新的乳制品和现代奶牛养殖。
在过去的16年里，通过制造事件的营销方式传播消费高质量鲜奶产品的知识，从而促进了乳制品行业的升级和乳制品行业的发展。例如，世界乳制品协会和吉尼斯世界纪录挑战将进一步深化和巩固该行业在过去17年中对新乳制品的开发，如提高活奶酪生产性能和加强新乳制品的科普宣传。此外，明年的展览还将采取一系列措施，在国内外推广活体动物的现场展示和选择等。
